Nach dem fleißigen Puzzle- und Verpackungstag gestern, brauchen die Elfen und Wichtel am Nordpol heute mal wieder eine kleine Stärkung. Nach langen Diskussionen und mehreren Abstimmungen (inklusive Abstimmungen darüber, wie abgestimmt werden soll) einigten sich alle auf ein einfaches Vanillekipferl-Rezept. Schon beim Sammeln der notwendigen Zutaten kam es zur ersten Mehlschlacht. Nachdem sie voller Mehl waren, fingen dann auch endlich alle an zu backen und hatten schnell eine beachtliche Menge Vanillekipferl zusammen. Als diese kurz darauf ein wenig abgekühlt waren und die Elfen den Puderzucker zum Dekorieren auspackten entbrannte schnell die nächste Essensschlacht. Diesmal schafften es lustigerweise alle, so sehr rumzutollen, dass am Ende sowohl die Elfen und Wichtel als auch die Kipferl voller Puderzucker waren, so hatten sie sich die Arbeit direkt gespart. Wenn du auch gerne leckere und vegane Vanillekipferl backen möchtest, findest du im heutigen Türchen das Originalrezept aus der Elfenbäckerei.
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Die Zutaten von Mehl bis einschließlich Zucker miteinander verkneten und aus dem Teig Kipferl formen. Diese auf ein Backblech setzen und 10-12 Minuten bei 175°C Umluft backen (Ober-/Unterhitze 200°C).
Die Kipferl sollten hell bleiben, nur ganz leicht gelb-bräunlich werden.
In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Mark der ausgekratzten Vanilleschoten vermischen und die Vanillekipferl noch heiß darin wälzen.
